おいしい・たのしい・かんたん
初心者でも手軽にトライできるおやつレシピをご紹介♪
今回は混ぜるだけで簡単、しっとり甘いバナナブレッド。
ナッツや干しぶどうを入れてのアレンジもおすすめ。
焼き立てあつあつを味わうのはもちろん、
冷やしてもしっとりおいしく味わえます。
米粉のバナナブレッド
・米粉…100g
・バナナ…200ℊ
・卵…1個
・きび砂糖…20g
・ココナッツオイル…40ｇ
・ベーキングパウダー…小さじ1
・スケール
・ボウル
・ゴムベラ
・ホイッパー
・小さじ
・敷紙
・17cmパウンド型
・パウンド型に敷紙を敷く
・オーブンを180度に予熱する
ポイント
型に敷紙を敷くときに、油で型と敷紙を密着させておくと、生地を流すときに流しやすくなります
❶ボウルにバナナを入れフォークで潰し、卵を割り入れホイッパーで混ぜる
❷①にオイルを入れ混ぜ、次に砂糖を入れ混ぜる
ポイント
ココナッツオイルは湯煎でしっかり溶かしてください
❸米粉とベーキングパウダーを入れしっかり混ぜる
ポイント
生地をしっかり混ぜることで焼くときにふくらみます
❹③を型に流し入れ、170度で40分焼成する
❺焼きあがったら型から外し、粗熱が取れたら敷紙を取る。ラップで包んでしっかり冷ましたらカットする
パン教室リボン／https://lit.link/panribon
