おいしい・たのしい・かんたん
初心者でも手軽にトライできるおやつレシピをご紹介♪
今回は発酵なしですぐできる米粉のドーナツ。
好きな形や大きさで作ったり、中にクリームやあんこを入れたり、きな粉や抹茶パウダー、ココアパウダーをまぶしたり、このレシピさえ覚えておけば、アレンジがたくさん！
外はサクッ、中はふわっとしたドーナツ、親子で一緒に作ってみよう。
米粉ドーナツ
・製菓用米粉…100ｇ
・もち粉…20ｇ
・ベーキングパウダー…小さじ1
・卵(1個)と無調整豆乳…計90ｇ
・きび砂糖…15ｇ
・バター(無塩)…10ｇ
・グラニュー糖…適量
・揚げ油…適量
・ボウル(２個)
・ゴムベラ
・スケール
・ホイッパー
・小さじ
・網じゃくし
・スクレッパー
・ポリ袋
・バターを溶かしておく
・揚げ油を180度に温めておく
❶米粉、もち粉、ベーキングパウダー、きび砂糖をボウルに入れホイッパーで混ぜる
❷別のボウルに卵、豆乳を入れ混ぜる
❸①に②と溶かしたバターを入れゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜ、手に油をつけまとめる
ポイント
指先を使ってまとめると、生地が手のひらにつかずベトベトになりにくいです
❹まとまったら好みの大きさ・形をつくる
❺180度に温めた油に入れ、きつね色になるまで揚げる
❻粗熱が取れたら、お好みでグラニュー糖をポリ袋に入れ、まぶす
アレンジ
クリームを入れるときは、 少し冷やしてから入れてください
パン教室リボン／https://lit.link/panribon
